Wer für fast ein Prozent der 400.000 Hektar großen Anbaufläche des Languedoc-Roussillon verantwortlich ist, ist selbstverständlich unteilbar mit der Region verbunden. Kaum eine Genossenschaft steht so sehr für eine so große Diversität an Böden, Mikroklima und Rebsorten. Bereits 1967 wurde „Les Vignobles Foncalieu“ in Arzens, westlich der historischen Stadt Carcasonne gegründet. Die Motivation war die Kraft, das Potential des Minervois, die Kompetenz von Weinbauern und Önologen zu bündeln. Gerade deshalb vertraut man dort auch nicht nur dem eigenen know-how. Über sogenannte „flying winemakers“, internationale Gast-Önologen, die einen stetigen Input an Expertise schaffen, gelingt es ein hohes Niveau an Weinqualität sowie auch die Orientierung an globale Märkte zu bewahren. Fortschrittliche Verarbeitungstechniken treffen hier auf altehrwürdige Weinbaupraktiken. Viele lange bestehende kleine Winzergenossenschaften der Region haben sich dieser großen angeschlossen. Um das immense Kulturerbe des Languedoc pflichtbewusst antreten zu können, reicht es nicht, nur Wein für ein möglichst großes Publikum zu erzeugen – Les Vignobles Foncalieu möchte die Biodiversität und das pittoreske Landschaftsbild wie die Weinberge rund um die Cité de Carcassonne bewahren. Zum Beispiel kann mit dem aufwendigen Einsatz der einzeln alle paar Meter in die Rebzeilen angebrachten Pheromon-Dispenser der Traubenwickler, ein hartnäckiger Schädling, gezielt bekämpft und so die Mützlinge schützend auf umweltfreundliche Weise Pflanzenschutz betrieben werden. Rund ein Drittel der bewirtschafteten Fläche trägt das Siegel des ‚Haute valeur environnementale‘ (frz. Hoher Umweltstandard) und über 160 Hektar sind bereits AB-zertifiziert, mit stark steigender Tendenz. Top Weine in Bio Qualität? Das schafft auch für andere regionale Winzer Anreize, mitzuziehen