Winzerportrait

Pago Casa Gran / Valencia / Spanien

Pago Casa Gran – so heißt das Weingut der Familie Laso Galbis in Valencia (Spanien). Seit nun mehr als 50 Jahren stellt die Familie Wein her. Seit 2005 auch auf dem Weingut Pago Casa Gran, welches sich zurzeit in den Händen von Sohn Carlos Laso befindet.
Auf Pago Casa Gran setzt man auf qualitativ hochwertige Weine, die sich durch intensive Aromen und Komplexität auszeichnen. Das Geheimnis dieser Weine liegt zum einen in der Wahl der Rebsorten

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Unser intelligentes Sortiment

Was der Handel wirklich braucht

20 Jahre Erfahrung und die Konzentration auf die Bedürfnisse unserer Kunden haben unser Sortiment entstehen lassen: etwa 450 reine Weine, die mit dem Mut zur gezielten Auswahl intelligent zu einem Profi - Sortiment zusammengestellt sind.
Mit Exklusivem, mit Bewährtem, aber immer wieder auch mit Avantgardistischem und, selbstverständlich, auch mit Günstigem.

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Lorbeerkranz trifft Weinrebe.

Spitzenwinzer. Ausgezeichnet!

Unsere Winzer gehören zu den erfolgreichsten der Branche. Jung - dynamische und alt - eingesessene, knackige und kauzige, versessene und vergessene, fleißige und geniale Winzerinnen und Winzer:
Mit großem Respekt vor der Natur und viel Engagement am Berg und im Keller haben sie in den letzten Jahren den Biowein zu Spitzenbewertungen geführt.
Die hohe Zahl von international prämierten Weinen im VivoLoVin – Sortiment singt ihnen immer mehr Loblieder. Und wir sind froh, solche Winzerinnen und Winzer unter uns zu haben.

 

 

 

 

VivoLoVin auf Facebook

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NEWS

Biodiversität – Teil 1
Teil der Lebenseinstellung

 

Biodiversität ist ein Begriff, der immer wieder in Zusammenhang mit einer nachhaltigen Welt gebracht wird. Doch was ist eigentlich mit diesem Begriff gemeint? Warum ist Biodiversität so wichtig? Und was hat das Ganze mit Bio-Wein zu tun?
Der Begriff Biodiversität kann mit biologischer Vielfalt übersetzt werden. Zur biologischen Vielfalt gehören sämtliche Tier- und Pflanzenarten, die es auf der Erde gibt. Ob Marienkäfer, Gänse, Mohnblumen, Kamille oder Pinie – alles zählt dazu.

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Genussland

Bremen - Niedersachsen

Im letzten Jahr haben wir zusammen mit anderen Erzeugern, Händlern und Gastronomen aus der Region den Verein Genussland Bremen Niedersachsen ins Leben gerufen. Mit unserer Arbeit setzen wir uns für den Erhalt der regionalen Ess- und Genusskultur ein. Als Gründungs- und Vorstandsmitglied hilft VivoLoVin gerne bei der Verbreitung dieser Idee. Von einer nachhaltigen, gesunden, handwerklichen und bezahlbaren Erzeugung in unserer Region bis hin zur Verarbeitung und der Verbreitung der Produkte in Handel und Gastronomie – wir engagieren uns.

Entdecken Sie die Genussland Seite.

 

Wein des Monats

Bodegas Azul y Garanza –Vitis  2015 – D.O.  Navarra

Carcastillo, Navarra, Spanien

rischer Blanco am Rande der Wüste

Am Rande der Wüste? Passt das zum Norden Spaniens…? Eigentlich nicht, denn Navarra ist eine relativ fruchtbare und bekannte Gegend für den Anbau von Gemüse, Früchten und auch Wein in Spanien. Das Gebiet zwischen der Kleinstadt Tudela und dem Ort Carcastillo ist ein klimatologisch und geologischer Sonderfall. In dieser Gegend fallen in der Tat sehr geringe Niederschlagmengen. Es weht stets ein mäßiger Wind und der Boden besteht aus weichem Gestein und mächtigen lösshaltigen Schichten. Bedingungen für die charakteristischen tafeligen und Canyon-artigen Erosionsformen. Wenn man durch das Naturschutzgebiet der Bardenas Reales fährt passiert man trockene Bachläufe, kleine Tafelberge, wüstentypische Büsche und Bäumchen.


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Marken machen Märkte.

Wir machen Marken

Der Bioweinmarkt wächst. Das bietet Chancen. Durch zunehmenden Wettbewerb und Preisdruck wird der Markt aber auch schwieriger. Hier werden starke Marken immer wichtiger. Mit unseren ambitionierten Winzern entwickeln wir seit vielen Jahren immer wieder eigenständige Marken, mit denen sich unsere Kunden am Markt erfolgreich abheben. Das Geheimnis des Markenerfolgs liegt neben der marketingstarken Produktausstattung vor allem in der Güte der Weine...

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Abfüllen. Aber richtig

Unsere Weinwerke Bremen: Bio in Flaschen.

Wir haben es geschafft, als junger Betrieb eine alte Bremer Tradition weiter zu führen und mit neuem Esprit zu beleben. Schon seit dem Mittelalter ist Bremen berühmt für gute Weine. Es gibt wohl keine andere Region der Welt, in der zwar kein Wein angebaut wird, aber dennoch so kultiviert mit Wein umgegangen und gehandelt wird.

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Immer wieder: Gut

Unser Weniger - Wege - Mehrwegsystem.

Ein intelligentes Mehrwegsystem als aktiver Beitrag zum Umweltschutz mit Kundenbindung: durch die direkte Anbindung der Weinwerke Bremen wird Mehrweg bei uns zu einem geschlossenen System der kurzen Wege und damit zu einer durchdachten und glaubwürdigen Konzeption. Die positive Bilanz der Mehrweg - Idee kommt hier voll zum Tragen und die Ressourcen werden wirklich geschont. So kann der Verbraucher mit gutem Gewissen zu Mehrweg greifen und profitiert dazu von einem besonders vorteilhaften Verhältnis von Qualität, Quantität und Preis.
Unser umfangreiches Mehrwegsortiment ist so für unsere Partner zu einem wichtigen Instrument der Kundenbindung geworden.

 

 

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Unser intelligentes Sortiment

Was der Handel wirklich braucht

20 Jahre Erfahrung und die Konzentration auf die Bedürfnisse unserer Kunden haben unser Sortiment entstehen lassen: etwa 450 reine Weine, die mit dem Mut zur gezielten Auswahl intelligent zu einem Profi - Sortiment zusammengestellt sind. Mit Exklusivem, mit Bewährtem, aber immer wieder auch mit Avantgardistischem und, selbstverständlich, auch mit Günstigem. Weinen für alle Zielgruppen und für alle Handelsformen. Vom ehrlichen Landwein, über den rebsortenreinen Trendwein bis zur anspruchsvollen Spitzenqualität. Weil wir reine Wein nicht nur gerne auswählen, sondern auch gerne verkaufen, geben wir unser Wissen gezielt weiter: passend zum Profi - Sortiment genießen unsere Kunden auch die Profi - Beratung.

 

Marken machen Märkte.

Wir machen Marken

Der Bioweinmarkt wächst. Das bietet Chancen. Durch zunehmenden Wettbewerb und Preisdruck wird der Markt aber auch schwieriger. Hier werden starke Marken immer wichtiger. Mit unseren ambitionierten Winzern entwickeln wir seit vielen Jahren immer wieder eigenständige Marken, mit denen sich unsere Kunden am Markt erfolgreich abheben. Das Geheimnis des Markenerfolgs liegt neben der marketingstarken Produktausstattung vor allem in der Güte der Weine: statt anonymer Beliebigkeit setzen wir auf individuelle Weine mit Geschichte, Profil und Charakter. Besonders flexibel sind wir auch im Bereich „Private Label“ durch unsere leistungsfähige Logistik der WeinWerke Bremen.

 

Wein des Monats

Bodegas Azul y Garanza –Vitis  2015 – D.O.  Navarra
Carcastillo, Navarra, Spanien 

Frischer Blanco am Rande der Wüste

Am Rande der Wüste? Passt das zum Norden Spaniens…? Eigentlich nicht, denn Navarra ist eine relativ fruchtbare und bekannte Gegend für den Anbau von Gemüse, Früchten und auch Wein in Spanien. Das Gebiet zwischen der Kleinstadt Tudela und dem Ort Carcastillo ist ein klimatologisch und geologischer Sonderfall. In dieser Gegend fallen in der Tat sehr geringe Niederschlagmengen. Es weht stets ein mäßiger Wind und der Boden besteht aus weichem Gestein und mächtigen lösshaltigen Schichten. Bedingungen für die charakteristischen tafeligen und Canyon-artigen Erosionsformen. Wenn man durch das Naturschutzgebiet der Bardenas Reales fährt passiert man trockene Bachläufe, kleine Tafelberge, wüstentypische Büsche und Bäumchen. Einsamkeit und Ruhe genießen auch die wenigen Rebflächen am Rande der Bardenas Reales. Hier haben Maria, Dani und Fernando ihre Herausforderung gefunden. Auf kleinen Parzellen haben sie ihre Reben gepflanzt. Gleichzeitig wurde im EU Projekt für Biodiversität engagiert darauf geachtet, dass sich artgerechte kleine Ökosysteme etablieren konnten. Wir sind zwar nicht im Paradies, aber fühlen uns neben den Rebzeilen sitzend kurzzeitig in eine andere Welt versetzt. Neben den roten Merlot und Cabernet Reben für die extraktreichen Tintos, wachsen hier die Viura (Macabeo) und Garnacha Blanca Reben für den Vitis. Ein Drittel Garnacha Blanca lassen den frischen Weißwein kraftvoll auftreten. Die Viura zeigt schon in der Nase saftige Aromatik. Extraktreich durch den Anbau im Gobelinstil und von aromatischer Frucht zeigt sich der Vitis am Gaumen. Wir entdecken Ananas und Grapefruit, aber vor allem die Nuancen von grünen Äpfeln verleihen dem Wein spannende Lebendigkeit.
Bei uns gab es den Vitis vor einigen Tagen zu einem kleinen Stück in Butter gebräuntem Rotbarsch. Dazu Reis und etwas Gemüse von Karotten mit ein paar aromatischen frischen Tomaten in unserem Osoti Olivenöl gedünstet. Das Ganze mit etwas Crème Fraiche, frischem Thymian und fein geschnittenen Blättern Minze verfeinert. Dazu darf der Vitis auch etwas kälter als gewohnt serviert werden. Gerade zu den erfrischenden minzigen Aromen passt der Vitis stark gekühlt am besten.



Es lebe der Wein!

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Abfüllen. Aber richtig

Unsere WeinWerke Bremen: Bio in Flaschen.

Wir haben es geschafft, als junger Betrieb eine alte Bremer Tradition weiter zu führen und mit neuem Esprit zu beleben. Schon seit dem Mittelalter ist Bremen berühmt für gute Weine. Es gibt wohl keine andere Region der Welt, in der zwar kein Wein angebaut wird, aber dennoch so kultiviert mit Wein umgegangen und gehandelt wird. Dass unsere WeinWerke Bremen nur Bio in Flaschen lassen, versteht sich dabei. Unmittelbar an die Zentrale von VivoLoVin angegliedert, werden hier Flaschen gewaschen, Weine gelagert, Weine abgefüllt und etikettiert. Hier wird dem gesamten Produktionsprozess die Qualität gegeben, für die unsere Weine bekannt sind. Hier schlägt das logistische Herz von VivoLoVin. Durch die WeinWerke Bremen ist VivoLoVin besonders flexibel und kann sehr schnell auf Anforderungen reagieren. Durch die Zusammenführung von Handels- und Abfüllkompetenz profitieren unsere Kunden von einem attraktiven Preis-Leistungsverhältnis.

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Biodiversität – Teil 1
Teil der Lebenseinstellung


Biodiversität ist ein Begriff, der immer wieder in Zusammenhang mit einer nachhaltigen Welt gebracht wird. Doch was ist eigentlich mit diesem Begriff gemeint? Warum ist Biodiversität so wichtig? Und was hat das Ganze mit Bio-Wein zu tun?
Der Begriff Biodiversität kann mit biologischer Vielfalt übersetzt werden. Zur biologischen Vielfalt gehören sämtliche Tier- und Pflanzenarten, die es auf der Erde gibt. Ob Marienkäfer, Gänse, Mohnblumen, Kamille oder Pinie – alles zählt dazu.
Durch bestimmte menschliche Handlungsweisen, wie dem Anbau von Monokulturen, wird Druck auf das natürliche Ökosystem ausgeübt. So werden beispielsweise Böden einseitig beansprucht und ausgelaugt. Dies verändert die Umgebung um uns herum und nimmt den Tieren sowie Pflanzen den notwendigen Lebensraum. Die Stabilität des Ökosystems ist nicht gewährleistet, sodass in Deutschland jede Dritte Art vom Aussterben bedroht ist. Diese Entwicklung macht Biodiversität zu einem der dringlichsten Themen im Bereich Nachhaltigkeit – mindestens genauso wichtig wie der Klimawandel.
Der Verlust von Arten sowie die Veränderung von Lebensräumen haben direkte Auswirkungen auf uns Menschen. Denn wie sollen wir ohne eine funktionierende Natur langfristig Lebensmittel produzieren? So sind es doch die natürlichen Gegebenheiten, die uns mit Nahrungsmitteln versorgen und in den Genuss von Wein kommen lassen. Der Erhalt der Biodiversität ist also für jeden wichtig!
Der Erhalt der Biodiversität kann durch den ökologischen Anbau unterstützt werden. Die EU-Öko-Verordnung stellt hierzu Mindestanforderungen an die Herstellung von Bio-Lebensmitteln auf, wie z.B. den Verzicht auf chemisch synthetische Düngemittel. Das gilt auch für Bio-Wein. Darüber hinaus werden jedoch keine aktiven Maßnahmen verlangt, um eine Vielfalt von Pflanzen und Tieren in den Herstellungsprozess zu integrieren, z.B. gibt es keine Anforderungen zum Anlegen von Nistkästen oder Insektenhotels. Dies sieht bei vielen unserer Winzer anders aus. Ihnen ist die Bedeutung der biologischen Vielfalt bewusst. Dies äußert sich bereits in ihrer ganz eigenen Interpretation von Biodiversität.
Auf dem Weingut Azul y Garanza spricht man von „Schönheit“. Man ist der Überzeugung, dass die Schönheit eines Weinguts darin besteht, das Weingut mit Leben zu füllen. Nur diese Schönheit bzw. Harmonie von Tier- und Pflanzenwelt lässt dann eine qualitativ hochwertige Traube entstehen.
Das ökologische Engagement der Winzer begründet sich nicht nur in den Anforderungen der EU-Öko-Verordnung, sondern ist viel tiefer verankert. Ángela Sáenz Pérez vom Weingut Ruiz Jimenez beschreibt es wie folgt: “Ich habe mit Biodiversität angefangen, da ich an die Natur glaube und ich nach einer Alternative zur industriellen Landwirtschaft gesucht habe. Eine Alternative, bei der die Natur als essentieller Teil des Weinguts verstanden wird und die natürlichen Gegebenheiten nicht als Feind betrachtet werden.[...] Die ständige Suche nach der Balance zwischen Natur und unserem Weingut ... das ist unsere Philosophie.”
Biodiversität wird somit zu einem festen Bestandteil der Lebenseinstellung und bedingt jedes weitere Handeln. Welche konkreten Maßnahmen unsere Winzer ergreifen, um das große Krabbeln und Kriechen auf dem Weinberg zu erhalten und welchen Einfluss der Erhalt der Biodiversität auf die Weinqualität hat, erfahren Sie in der nächsten Ausgabe.

Kim Wilkens

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Winzerportrait

Pago Casa Gran / Valencia / Spanien

 

Pago Casa Gran – so heißt das Weingut der Familie Laso Galbis in Valencia (Spanien). Seit nun mehr als 50 Jahren stellt die Familie Wein her. Seit 2005 auch auf dem Weingut Pago Casa Gran, welches sich zurzeit in den Händen von Sohn Carlos Laso befindet.
Auf Pago Casa Gran setzt man auf qualitativ hochwertige Weine, die sich durch intensive Aromen und Komplexität auszeichnen. Das Geheimnis dieser Weine liegt zum einen in der Wahl der Rebsorten. So besteht jeder Wein aus mehreren Rebsorten, um einen einzigartigen Charakter zu erzeugen. Zum anderen verdankt der Wein seine gute Qualität dem Boden, auf dem die Reben wachsen.

 

 

Auf Pago Casa Gran ist man um das Gleichgewicht der Böden bemüht, sodass Carlos Engagement weit über die Anforderungen an den ökologischen Landbau hinausgeht. Das Thema biologische Vielfalt nimmt hierbei eine besondere Stellung ein. Zum Erhalt der Biodiversität werden in regelmäßigen Abständen Gänge mit verschiedenen Pflanzen angelegt. Diese versorgen den Boden mit Nährstoffen, erhöhen die Wasserspeicherkapazität des Bodens oder locken nützliche Tiere an. Auf Pago Casa Gran ist ein stabiles Ökosystem vorhanden, sodass die Rebflächen permanent grün und mit Leben gefüllt sind. Diese Ausgewogenheit lässt sich auch geschmacklich in Carlos Weinen der Serie Falcata wiederfinden.

 

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